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风寒未除,莫用枸杞补
——盘点《大长今》的健康误区 

 
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  《大长今》每集都要介绍不少实用性极强的养生知识,但读者也别挨个模仿,有些是错误的,有些方法在古代可以用现在就得小心了,还有些则是戏说的成分较大。
  
  影视戏说
  
  喝汤品出多种调料戏说成分实在太大
  
  剧情回放:在进行御膳厨房竞赛和御膳厨房训练小宫女时,经常会看到皇上或者皇太后、要不然就是小宫女喝一小勺汤,立刻说出汤料中的十几种成分。
  
  专家评说:北京师范大学营养研究中心知名营养师安健华说,这个情节有一定戏说成分,生活中不会出现。
  
  即便是最好的品尝师,在品尝过一道菜后,也需用水漱一下口,以防止和下一道菜的味道混在一起,而不是像剧中这样持续性品尝,而且能品出的味道也有限,多是常见的。
  
  说法有误
  
  木炭可以去除异味但别直接放进食物

  
  剧情回放:长今在御膳厨房做宫女时,曾经将木炭放到酱缸中,去除了因为下雨造成的霉味。
  
  专家评说:望京医院内科专家杨国华医生介绍说,木炭确实可以去味,但主要指的是气味的味,利用的是木炭质地疏松而具有的吸附功能,可以用来去除诸如冰箱、厕所和一些容器中的异味。
  
  但杨医生强调,将木炭直接放在食物中并不合适,一是木炭的卫生状况很难保障,同时,黑色的木炭还会将食物染成黑色。
  
  查无依据
  
  服用木炭没有根据吃多了会造成便秘

  
  剧情回放:村子中暴发痘疮,长今告诉村民,把木炭磨成粉状服用,能预防痘疮。
  
  专家评说:望京医院内科专家杨国华医生告诉记者,将木炭磨成粉状内服预防痘疮,绝对是没有科学依据的,而且服用木炭粉过多,还会造成大便干结,“内火”一盛,恐怕更得长痘疮了。
  
  慎重使用
  
  水果敷脸别乱用有些人容易过敏
  
  剧情回放:在长今初做医女的时候,她帮宫女们诊病,谈到美容的问题时长今告诉宫女,可以用新鲜的水果和蔬菜敷脸。
  
  专家评说:北京望京医院内科主任医师杨国华告诉记者,用新鲜的水果和蔬菜敷脸得慎重,因为有些人会造成皮肤过敏,最好先在手上试试再说。
  
  颜色过重的蔬菜和水果,如胡萝卜和南瓜,可以直接把皮肤染成黄色。此外,柿子、苦瓜对皮肤的好处也不大。
  
  相关文章:

  ●用枸杞熬汤治风寒?
  
  剧情:长今用枸杞子熬粥,再加蜂蜜来治风寒。
  
  分析:宣武医院的邹大夫说:“风寒没驱出,别用枸杞补。”
  
  ●人参会加强肉豆蔻油的药力?
  
  剧情:虫草全鸭汤里的人参加强了肉豆蔻油的药力,导致公主麻痹。
  
  分析:北京中医药大学教授翁维健说:“人参对其他药的药效没有促进。”  
  
  ●腊月雪可以治眼病?
  
  剧情:长今说,接腊月下的雪水洗眼睛,眼病会痊愈。
  
  分析:东方医院消化内科李军祥主任强调,现在雪水污染严重,已不能直接外敷。
  
  ●银勺可以试毒吗?
  
  剧情:餐前用银勺试毒。
  
  分析:杨国华医生说,银勺只能试出水银和砒霜,现代社会很多的毒已经试不出来了。
 
来源:法制晚报   2005年10月24日

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