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枸杞的主要营养成份有哪些?

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    《本草纲目》述:枸杞,主治五脏内邪气,热中消渴,风痹及湿症,久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿。早康枸杞还含有对人体极其有益的植物“锗”微量元素。植物锗进入人体血液,附在红血球上输送到全身。人体内的食物分解,借助氧气进行,最终释放出碳和氢离子,其中碳和氧合成二氧化碳排出体外;氢离子在人体内是“粉尘”,但它却喜欢与氧结成氢氧基,消耗大量的氧,使人体缺氧而易得病 。锗是一种有很强脱氢能力、对生物体无害的物质,它能把氢离子带出体外,使体内保持充足的氧,有效维护人体健康。
    枸杞营养成份表 (100克单位含量):

钙 112.50mg 粗纤维 7.78g 碳水化合物 57.82g
磷 203.10mg 粗脂肪 7.14g 抗坏血酸 18.4g
铁 8.42mg 粗蛋白 12.10g 尼克酸 4.32g
硫胺素 0.153mg 核黄素 1.27mg 胡萝卜素 7.38g
糖质 46.50mg 热量 362.20Kcal 100毫克氨基酸总量 8.48mg

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