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宁夏枸杞子品居全国之冠，其药效之显彰已是众所周知，但素有"天精草"之称的枸杞叶的滋补之性，还少为人知。早在一九八一年由宁夏化工研究所研制成功的枸杞叶茶，就是利用宁夏枸杞叶首创的一种优良保健饮料，当下已有数家宁夏企业开发的枸杞叶茶在市场中销售。
每当杞果殷红、杞叶显深绿时，即是采摘枸杞叶精制枸杞茶的黄金季节。所选枸杞叶，要求汁液充盈，叶片宽厚。枸杞茶除以鲜叶为主外，还可辅以枸杞果、茎、果柄等，将茶色调配的更加艳丽，并拥有枸杞的全部营养成分。例如，含各种维生素、氨基酸、多酚、单糖、磺酮甙等。
冲沏枸杞茶，茶水橙黄透明，甘甜清香。饮后心气畅快，爽口名目，颇受茶师称到。久饮枸杞茶有延年益寿之效。据《食疗本草》、《生草药性备要》等古药书记载，枸杞叶能"补益筋骨，去痨病"。"补五痨七伤，壮心志，去皮肤骨节间风，消毒热，散疮脓"，"安胎宽中，治妇人崩漏下血"。国外有的学者还认为它是"汗药"中的强壮剂，能降压、滋肝、减肥，增强人体的细胞免疫力，具有一定的抗癌作用。
配制枸杞茶时，若掺入菊花等其他辅料，可制成多种复合枸杞茶，风味别异，清爽沁人，更有强身滋补之效。目前，枸杞茶已投入市场，销路渐开。在历届广交会上展销时，受到外商欢迎。包装讲究、饮用方便、味甘适口的袋状枸杞茶，已远销香港地区和日本、东南亚各国。
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