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冬令羊肉滋补药膳

    羊肉若与中草药和其他食物为伍,则更具扶正克邪、疗疾健身之功效。在此给您介绍几种冬令羊肉滋补药膳:

  一、枸杞羊肉汤 枸杞20 g,羊肉500 g。先将羊肉用沸水烫透,切片,再与生姜一起入热油锅,加料酒煸炒,取出再加枸杞子、水、盐、葱等,置于砂锅内用文火炖烂。食用可固精明日,强筋补肾,适用于头晕眼花、阳痿早泄、性欲减退、月经不调等症。

  二、黄芪羊肉汤 黄茂50 g,羊肉500 g,再加胡椒、酒、葱、 姜等调料一起煮熟食用。具有健脾补肾、温阳补气的功效,适用于病后体虚、胃寒肢冷、四肢无力、腰膝酸软等症。

  三、归芪羊肉汤 羊肉250 g,当归、黄芪各20 g,葱姜、料酒、精盐、时令粉丝等各少许。把药料和诸调料入纱布包好备用。羊肉洗净,切块,入沸水焯后捞出。入另一锅,同纱布包一起沸煮至烂,而后放涨发好的粉丝和时令蔬菜,稍沸一会儿即可出锅。适用于脾虚泻泄、血亏心惊等症。

  四、当归生姜羊肉汤 当归50 g (用纱布包),生姜10 g,羊肉500 g。先将羊肉洗挣,切成小块,加适量的酒、葱、盐、生姜及当归。用文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣即成。此汤具有温阳补血、益 肾调经之效,适用于肾阳虚亏、精血不足、吸寒腰酸、月经不调等症。


  五、羊肉粥 新鲜精羊肉250 g,洗净切成肉块,同粳米适量熬粥。此粥能温阳益气,益肾补血,适用于老年体虚、阳气不足所致的畏寒怕冷、神疲乏力、腰酸腿软等症。

 

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